diereporter _{Die Geschichte hinter der Nachricht}

Biersorten in allen möglichen und unmöglichen Geschmacksrichtungen findet man heute in jedem Supermarktregal. Bier ist längst kein piefiges Getränk mehr für ältere Herren und Stammtischrunden, sondern Bier ist über die Jahre zum Kultgetränk für Jung und Alt avanciert. Dank der großen Auswahl und viel Abwechslung bei den zugesetzten Aromen. Die Entwicklung moderner Biersorten war ein langer Prozess und ist auch ein wenig aus der Not heraus entstanden. Weil die Nachfrage nach Bier abnahm, mussten neue Produkte entwickelt werden. Außerdem hat sich die Funktion von Bier komplett verändert. Im Mittelalter galt Bier noch als Nahrungsmittel, heute erfüllt Bier mehr den Spaßfaktor. Das mittelalterliche Ur-Bier findet man daher auch nicht mehr im Handel. Doch brauchen wir eine Renaissance des Ur-Biers oder können wir darauf verzichten?