diereporter Die Geschichte hinter der Nachricht



Exposé

Die Verbindung zwischen Salz und Körpergewicht


Von Angelika Lensen am 24.05.2017

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Salz war in früheren Zeiten Mangelware und wurde deshalb nicht umsonst als „weißes Gold“ bezeichnet. Wer Salz besaß, gehörte zur wohlhabenden Bevölkerung. Heutzutage besteht an Salz kein Mangel mehr, im Gegenteil. Wir nehmen täglich viel zu viel Salz mit der Nahrung auf. Denn nicht nur in Chips und Knabberzeug steckt Salz, auch Pudding oder Gebäck wird Salz zugefügt, auch wenn man es nicht schmeckt. Bislang untersuchten Wissenschaftler vor allem die Auswirkungen von Salz auf Blutdruck und Flüssigkeitshaushalt. Allerdings zeigen neue Studien, dass Salz scheinbar auch stark unseren Appetit und unser Hungergefühl beeinflusst. Warum Salz uns dick machen kann und uns weniger statt mehr trinken lässt, erklärt der Beitrag.

Inklusive folgender Anhänge:

  • Beschreibung: Eine salzreiche Ernährung macht uns hungriger

  • Beschreibung: Salz lässt uns weniger trinken - aber mehr essen

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