diereporter _{Die Geschichte hinter der Nachricht}

Schottische Naturgeheimnisse

Von Anita Arneitz am 20.02.2014

Mit der Hand eine Schaufel formen, tief in den kupferfarbenen Kessel greifen und den Duft Schottlands herausholen: John, Headguide der Edradour Destillerie, meint es ernst. Schon steigt der warme Gerstengeruch in die Nase und prägt sich ins Gedächtnis ein. Zusammen mit Hefe und Wasser wird daraus der Single Malt Whisky. Oder wie John sagt: „the spirit and treasure of Scotland.“ Traditionell hergestellt wie im Gründungsjahr 1825: von drei Mann, die jeden Morgen um fünf Uhr mit ihrer Arbeit beginnen. Whisky ist für sie ein reines Naturprodukt: Das Wasser fließt direkt vom Moor in die Destillerie. Das Getreide stammt von den umliegenden Bauern. Und sogar die Engel bekommen einen Teil vom edlen Gebräu ab: Alkohol, der während des Reifeprozesses verdunstet, steigt in den Himmel auf und wird als „angel share“ bezeichnet. Aber der Whisky ist nicht das einzige Naturgeheimnis in Schottland.

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Inklusive folgender Anhänge:

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  IR226_Foto_01 (Quelle: A. Arneitz/drn)

  Beschreibung: Bei einer Highland Safari geht es mit Jeep und Fernglas ab in die Wildnis.

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  IR226_Foto_02 (Quelle: A. Arneitz/drn)

  Beschreibung: Nicht nur bei Tag beeindruckend: Edinburgh Castle

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  IR226_Foto_03 (Quelle: A. Arneitz/drn)

  Beschreibung: Grün und weitläufig – so präsentiert sich Schottlands Hauptstadt.

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  IR226_Foto_04 (Quelle: A. Arneitz/drn)

  Beschreibung: Schottlands kleinste Whisky-Destillerie „Edradour“ gibt es bereits seit 1825.

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  IR226_Foto_05 (Quelle: A. Arneitz/drn)

  Beschreibung: Immer einen Scherz auf den Lippen hat Whisky-Guide Kenny.

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  IR226_Foto_06 (Quelle: A. Arneitz/drn)

  Beschreibung: Mystisch und magisch – die schottischen Highlands

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  IR226_Foto_07 (Quelle: A. Arneitz/drn)

  Beschreibung: Nachmittagsstimmung in Kenmore

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