Lecker soll er sein – und resistent

Am Standort Quedlinburg des Julius Kühn Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen (JKI) beschäftigen sich die Wissenschaftler auch mit dem Spargel. Züchtungsforscher Dr. Thomas Nothnagel erzählt über das Edelgemüse als Forschungsthema

Von Marlis Heinz am 14.05.2013

Alles dreht sich jetzt um den Spargel. Produzenten, Händler, Köche sie alle vollführen den Tanz um die weiße Stange. Aber es gibt auch Spargel-Experten, die sich hinter den Kulissen rund ums Jahr der Köstlichkeit widmen. Am Standort Quedlinburg des Julius Kühn Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen (JKI) beschäftigen sich die Wissenschaftler mit dem Spargel. Züchtungsforscher Dr. Thomas Nothnagel erzählt über das Edelgemüse als Forschungsthema.

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Inklusive folgender Anhänge:

IV402_Foto_01 (Quelle: M. Heinz/drn)

Beschreibung: Untersuchungen gehen davon aus, dass nahezu 100 Prozent der älteren Spargelanlagen in Deutschland m(...)
IV402_Foto_02 (Quelle: M. Heinz/drn)

Beschreibung: Die Spargelernte läuft derzeit auf Hochtouren
IV402_Foto_03 (Quelle: M. Heinz/drn)

Beschreibung: Züchtungsforscher Dr. Thomas Nothnagel erforscht das Edelgemüse
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