diereporter _{Die Geschichte hinter der Nachricht}

Mit großer Regelmäßigkeit gingen in den vergangenen Jahren Lebensmittelskandale durch die Presse. Als Verbraucher können wir diese Nachrichten nur machtlos verfolgen. Denn der direkte Einfluss auf die Herstellung und Sauberkeit in den Lebensmittelbetrieben bleibt uns mehrheitlich verwehrt. Keime lauern aber nicht nur in den großen Produktionsanlagen. Auch in der eigenen Küche finden sich überall unsichtbare Verunreinigungen. Allein in Deutschland werden Jahr für Jahr rund 100.000 Erkrankungen gemeldet, die durch Bakterien, Viren und Parasiten in Lebensmitteln verursacht werden. Damit es gar nicht erst so weit kommt, sollte man einige einfache Grundsätze beachten.