Kerngesund dank Nüssen, Kernen und Co.
Von Karoline Kallweit am 11.11.2015
„Kerngesund sein“: Diese geflügelten Worte kommen nicht von ungefähr. Denn Kerne, Nüsse und Samen enthalten alles, was eine Pflanze zum Wachstum braucht. Eiweiße, Fett, Vitamine- und Mineralstoffe tun jedoch nicht nur der Pflanze gut, sondern auch uns Menschen. Lange wurden Kerne und Samen als Vogelfutter belächelt. Seit einigen Jahren zeichnet sich allerdings eine Trendwende ab. Inzwischen finden sie immer öfter Eingang in unsere Küche – ob in Suppen, Salaten oder Joghurts. Dabei spielen ihre gesunden Inhaltsstoffe eine wichtige Rolle.
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IV504_Foto_01 (Quelle: H. Zell)
Beschreibung: Haselnüsse zählen zu den ältesten Nahrungsmitteln des Menschen
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IV504_Foto_02 (Quelle: Dvortygirl)
Beschreibung: Leinsamen sind ein wahrer Klassiker. Oft findet man sie beispielsweise in Backwaren
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ID: 3977
Titel: Kerngesund dank Nüssen, Kernen und Co.
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vom Autor: Karoline Kallweit
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