diereporter _{Die Geschichte hinter der Nachricht}

Generationen von Kindern wurden von ihren Eltern dazu genötigt, den aufgetischten Spinat zu essen. Denn das grüne Blattgemüse, das bei Kindern wegen seines bitteren Geschmacks eher unbeliebt ist, sollte stark machen. Die bekannte Comic-Figur Popeye, der Seemann, machte es vor: Er verschlang gleich dosenweise das grüne Gemüse und verfügte anschließend über nahezu übernatürliche Kräfte. Das Eisen im Spinat sollte für das Wunder verantwortlich sein, meinte die damalige Wissenschaft. Doch das beruhte leider auf einem Rechenfehler, wie man heute weiß. Doch Popeye hatte trotzdem recht, denn das Nitrat im Spinat erhöht tatsächlich die Muskelkraft. Doch ein anderes Gemüse kann das mindestens genauso gut und kann vor allem für Patienten mit Herzschwäche einige Vorteile bringen. Was der Saft von Roter Bete alles kann, lesen Sie im Beitrag.