diereporter _{Die Geschichte hinter der Nachricht}

Pasta, Nudeln, Spaghetti: Sie sind keine rein italienische Angelegenheit mehr, sondern gehören auch bei uns zu den beliebtesten und meist gegessenen Nahrungsmitteln. Spanische und italienische Wissenschaftler haben nun besonders gesunde Spaghetti entwickelt, die uns nicht nur gut schmecken, sondern auch vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen sollen. Sie haben dafür neue ökologische Technologien zur Mehlgewinnung eingesetzt, um Mehlbestandteile zu gewinnen, die je nach gewünschtem Endprodukt noch weiter aufbereitet werden. So wird die neuartige Pasta in Amerika bereits als „Super-Spaghetti“ bezeichnet. Was die neue Nudel so einzigartig macht und welche Technologie dafür eingesetzt wird, lesen Sie im Beitrag.