Glutenfreie Diät kann für Kinder gefährlich sein
Von Angelika Lensen am 10.06.2016
Eine Intoleranz gegenüber Gluten, dem Klebereiweiß in Getreide, betrifft nur etwa ein Prozent der Bevölkerung. Doch sich glutenfrei zu ernähren, ist inzwischen einfach trendy und die Gesundheit soll davon besonders profitieren. Das trifft bei Weitem nicht auf jeden zu. Vor allem Kindern sollte Gluten nicht vorenthalten werden, in der Annahme, dass man sie auf diese Weise vor einer Glutenintoleranz schützen kann. Doch weil das Gluten ein immer schlechteres Image bekommt und ähnlich verteufelt wird wie Fett oder Kohlenhydrate, nimmt die Zahl der Gluten-Verweigerer zu. Für Kinder kann das auch negative Auswirkungen haben. Zudem reiben sich die Hersteller glutenfreier Produkte die Hände: Der Umsatz mit diesen Spezial-Produkten liegt inzwischen schon bei 117 Millionen. Tendenz steigend. Eine Kinderärztin warnt jedoch davor, Kinder ohne Grund glutenfrei zu ernähren.
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