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Zu wenig Salz macht krank


Von Angelika Lensen am 23.06.2016

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Seit Jahren wird von Ernährungswissenschaftlern und Medizinern vor einem übermäßigen Salzkonsum gewarnt. Viel Salz sollte für Bluthochdruck, Herzinfarkt und Schlaganfall sorgen. Doch in den vergangenen Jahren sind die Auswirkungen einer salzreichen und salzarmen Ernährung vielfach untersucht worden. Die Empfehlung „so wenig Salz wie möglich“ scheint nun laut aktuellen Forschungen nicht mehr in der Form zu gelten. Denn wer sehr wenig Salz und damit Natrium zu sich nimmt, wird nicht gesünder, sondern eher krank, meinen die Wissenschaftler. Eine Kontrolle und Reduktion des Salzverzehrs ist daher nur in bestimmten Fällen notwendig. Die Experten fordern daher aufgrund der neuen Erkenntnisse auch eine Anpassung der Ernährungsempfehlungen. Die neuesten Fakten zum Thema Salz, lesen Sie im Beitrag.

Inklusive folgender Anhänge:

  • Beschreibung: Salz enthält lebensnotwendiges Natrium

  • Beschreibung: Ab 70 gerät der Natriumspiegel schneller aus dem Gleichgewicht

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